부위별로 알아보는 미국산 소고기 · 돼지고기
부위 정보
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미국산 돼지고기
※ 돼지 부위 일러스트 — v5 정식 일러스트(2026-09-16, 부위명·점선 구역 인쇄). 핫스팟은 번호 원, 선택은 브랜드 레드
부위 상세
목살
풍미가 좋아 별다른 양념없이 먹어도 맛있는 부위입니다. 육질이 부드러워 두껍게 썰어 스테이크처럼 즐겨도 좋고, 얇게 썰어 구이로 즐겨 좋습니다. 덩어리째 보쌈으로 활용하거나, 고기를 가늘게 찢은 요리인 풀드포크에도 활용이 좋은 부위입니다.
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